ОЛЕИН

  - лат. - 1) хим. соединение глицерина с олеиновой кислотой, встречающееся вместе с пальмитином и стеарином в большинстве животных и растительных жиров; 2) тех. смесь жидких жирных кислот (главная часть - олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим отпресованием стеарина.

  маслянистое вещество, соединение с глицерином олеиновой кислоты, встречающейся во всех жирах и главн. образ. в оливковом масле.




Навигация: [О] [ОЛ] -> ольдермен -> ольфактометрия -> олеандр -> олеография -> олеомаргарин -> олеометр